Coleslaw Ellecie
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1/2 chou pointu de printemps
- 2 carottes
- 1 radis noir
Sauce légère :
- 200 g de fromage frais (type fromage blanc)
- 1 gousse d’ail écrasée
- le zeste d’un citron jaune
- 1 branche de ciboule émincée
- Persil haché
- Sel et poivre
Préparation :
- Râper les carottes et le radis noir.
- Émincer finement le chou.
- Tout mélanger dans un saladier.
Confectionner la sauce :
- Verser le fromage frais dans un bol, y ajouter l’ail, la ciboule, le persil, le zeste de citron, le sel et le poivre et bien remuer.
- Ajouter la sauce à la salade, bien mélanger et réserver au frigo.
Bonne dégustation !
