Préparation :

• Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
• Mélanger le fromage frais et la moutarde et l’étaler sur le fond de pâte.
• Disposer les rondelles de tomates puis les oignons, saler, poivrer et saupoudrer généreusement d’herbes de Provence.
• Enfourner 30 à 40 mn à 200°C.

Bonne dégustation !

Sur la photo :  Tarte tomates aux herbes de Provence et Salade printanière (vous trouverez cette recette dans le menu Salades).